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随着消费群体生活水平的提升,人民不是为了简单的吃饱,吃的是健康,绿色健康饮食渐渐走进了人们的生活。数据显示,2017年我国餐饮业收入3.9亿元,同比增长10.7%。其中火锅,烧烤占比达27%,而且正以每年超过30%的增长率飞速发展。
串串火锅在餐饮业市场迅猛发展,规模不断壮大,发展前景广阔。蓝小喵串串以就餐形式活泼、自由度高,可供选择余地大的特点丰富了餐饮业态,改变了市场格局,成为餐饮市场新的“食”尚潮流。
川味特色,有上千年历史可究,符合现代人的生活习惯和饮食需求,是稳定的餐饮业态。
以煮,烤为主要工序,消费者追捧;而就地取材、节约人工成本,是小本经营的创业项目。
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